Если мы хотим, чтобы наше сердце было здоровым, нам нужно подумать о включении в наш рацион больше зеленых овощей. Недавнее исследование показало, что витамин К, который содержится в овощах, таких как капуста, брокколи, шпинат, петрушка, поддерживает размер левой камеры сердца, которая отвечает за перекачку обогащенной кислородом крови. Исследование показало, что чем больше витамина К, тем менее вероятно, что у этих людей будет развитое расширенное сердце.
Витамин К может активировать белок, который участвует в поддержании размера сердца. В исследовании участвуют около 766 здоровых подростков в возрасте от 14 до 18 лет.
Специалисты контролируют активность и питание участников в течение 7 дней. Структура и функция их сердец исследуются ультразвуковым сканированием.
Из результатов видно, что потребление недостаточного витамина К значительно увеличивает размер левого желудочка. Другими словами, чем больше количество этого витамина в организме, тем выше вероятность здорового сердца, согласно данным, опубликованным в The Journal of Nutrition.